Як використовувати долмер за призначенням

Для приготування долми
вам потрібно:

• 500 гр фаршу
  (баранина або свинина + яловичина);
• 2 цибулини;
• 3 ст. л рису;
• зелень;
• виноградні листя;
• м'ясний бульйон.

Для сметанного соусу
потрібно:

• 250 гр сметани (можна використовувати
  замість сметани мацоні);
• 3 зубчики часнику;
• трохи зелені кропу, петрушки,
  кінзи, базиліка;
• сіль, перець за смаком.

Рецепт долми:

1. Рис залити окропом.
2. Нарізати зелень і цибулю. Перемішати з фаршем і рисом. Посолити і поперчити
3. У каструлю викласти виноградне листя
4. Взяти виноградний лист, накласти на DOLMER, чайною ложкою покласти фарш на лист, заштовхнути всередину і просунути каретку вперед. Готову долму перекласти в каструлю.
5. На дно каструлі покласти кілька виноградних листків і укласти на них долму.
6. Зверху накрити виноградним листям. Додати трохи бульйону так, щоб він покрив виноградне листя. Кілька скибочок айви, покладених зверху, додадуть страві відмінний смак і аромат.
7. Зверху прикрити тарілкою, щоб долма не спливала під час варіння. Тушкувати на повільному вогні близько 20-30 хвилин.
8. Соус для долми: видавити часник і дрібно нарізати зелень. Змішати все із сметаною або з мацоні .

Долма і соус зі сметаною (мацоні) готові!
Приємного Вам апетиту!

Дізнатися детальніше про долмере(устройтва для швидкого загортання долми і голубців) , можна просто натиснувши на картинку знизу